「ダイエット中はなるべくローカロリーなものを」
「お肉はささみなどの脂質がないものを」
と思っている方も多いかもしれませんが、実は”豚肉”はダイエッターにも相性が良いことを知っていましたか？
豚肉は脂身があり、ダイエット中には避けた方が良いイメージがあるかもしれませんが、ダイエットにも美容にも効果的な栄養素が豊富な食品なのです。
今回は豚肉の栄養素や摂取することの効果、おすすめの食べ方など、詳しくご紹介していきます。
豚肉の栄養素は？
豚肉は脂質が高いイメージがあるかもしれませんが、実は、脂肪燃焼作用もあり、ビタミンなども含まれているため、ダイエットにも美容にもうれしい食材。ダイエットに効果をもたらす栄養素としては、「ナイアシン」と「ビタミンB１」があげられます。これらの栄養素は、体内の余分な糖質や脂質をエネルギーに変えて、燃焼しやすくする作用があります。さらに、豚肉には筋肉のもととなるたんぱく質が含まれているため、たんぱく質をしっかりと摂取して筋肉量を増やしつつ、基礎代謝をあげて日々の消費エネルギーをアップすることができるので、効率の良いダイエットをサポートしてくれます。
脂質と糖質を分解する「ナイアシン」
ナイアシンの効果についてさらに詳しく解説していきます。
ナイアシンはビタミンB3とも呼ばれていた水溶性のビタミンで、ビタミンB群の仲間です。
ナイアシンはおもな働きとして、エネルギー産生があります。脂質・糖質の分解に優れ、私たちの体内でこれらをエネルギーに変換する際に、ナイアシンは欠かせない栄養素です。
また、皮膚や粘膜の炎症を防ぐ効果もあるので、美肌づくりにもうれしい作用をもたらしてくれます。
ダイエットを後押しする「ビタミンB１」
ビタミンB１は糖質（炭水化物）をエネルギーに変換する手助けをしてくれる栄養素です。
余分な糖質が体脂肪に変わるのを防ぎ、体の不足したエネルギーを補ったりする効果が期待できます。
糖質を多く摂取してしまったときは、ビタミンB１を摂取することでダイエットをサポートしてくれます。
豚肉を摂取するときのポイント
豚肉は、ダイエット中にもおすすめの食材とはいえ、脂質が含まれるため、もちろん食べ過ぎは肥満につながる恐れがあります。
豚肉を食べる際は、なるべく脂身の少ない部位を選び、1日あたりの摂取量は80〜100g程度にとどめるようにしましょう。
豚肉のなかでもヒレ肉やモモ肉などの赤身肉は脂質が少なくたんぱく質が多いのでダイエット中にもとくにおすすめです。
とくにヒレ肉は満腹感や多幸感を得られるアラキドン酸も多く含まれているため、少量でも満足感が得られ、ダイエットにぴったりの部位といえます。
豚肉を食べる際は”アリシン”を含む食材と一緒に
ダイエット効果をよりアップさせるためには、豚肉を食べる際にアリシンを含む食材と一緒に摂取するのがおすすめ！
アリシンは、にんにくや玉ねぎ、ニラなどには含まれる香気成分で、豚肉に含まれるビタミンB１と同時に摂取し結びつくことで、その効果を7倍にまで高めることができます。
糖質の燃焼をさらに高めることができるので、豚肉をにんにく、玉ねぎ、ニラなどの食材と一緒に食べると、美味しくより効果的にダイエットをサポートしてくれます。
美味しく、手に入りやすい身近な食材である「豚肉」。ダイエット効果を高めてくれるポイントや注意点を踏まえて食生活に取り入れることで、無理なくダイエットの味方となってくれる食材です。
美味しくストレスフリーなヘルシーライフを送りましょう。
