美容を維持するためのスーパーフードはさまざまなものがありますが、比較的年中簡単に手に入り、私たち日本人にとって身近な食材である「梅」もそのひとつ。「梅」には、胃腸の働きを助けたり、食中毒の予防、疲労回復、熱中症の予防など、さまざまな健康効果も期待できますが、実は美容効果も素晴らしいもの。
そこで今回は、「梅」の驚くべき美容効果と、さらに効果を発揮するためのおすすめの食べ方をくわしくご紹介していきます。
梅に含まれている栄養素
梅に含まれている主な栄養素としてあげられるのが、「ムメフラール」「バニリン」「ビタミンE」「ポリフェノール」「クエン酸」「ミネラル」「植物性乳酸菌」です。梅の酸っぱい味から連想して、クエン酸やビタミンを含有しているイメージはみなさんあるかと思いますが、そのほかの栄養素は、意外なものや聞きなれないものもあるのではないでしょうか。どのような効果があるのか、くわしく見ていきましょう。
栄養素別の美容効果
・ムメフラール：梅干しに含まれているムメフラールは、クエン酸と同時に摂取することでさらに効率の良い健康効果が期待できます。ダイエット効果、美容効果もある、女性にうれしい栄養素です。
・バニリン：梅干しに含まれるバニリンには、高い脂肪燃焼効果があるため、ダイエッターの女性にうれしい成分です。バニリンは、通常の梅干しからも摂取できますが、温めることで効果がさらにアップします。
・ビタミンE：梅干しに豊富に含まれているビタミンEは、「若返りのビタミン」とも呼ばれ、高い抗酸化作用があるため、アンチエイジングに効果的です。塩分＝むくむというイメージがある方も多いかもしれませんが、ビタミンEには、むくみ改善の効果もあります。
・ポリフェノール：梅干しには「梅リグナン」というポリフェノールの一種が含まれています。おもに抗酸化活性、抗炎症作用を持っているため、アンチエイジングや肌トラブル改善などにも効果的です。
・クエン酸：梅干しにはクエン酸が豊富に含まれています。疲労回復効果はもちろん、クエン酸を摂取することで代謝を促す効果や、カルシウムの吸収率をアップさせる効果などがあります。
・ミネラル：梅干しには複数のミネラルが豊富に含まれています。ミネラルは体をつくる基礎を支える必須栄養素で、健やかな肌や髪の毛を保つために欠かせません。豊富に摂取することにより、美肌効果・美髪効果・抜け毛防止などにも効果的です。
・植物性乳酸菌：植物性乳酸菌は、そのイメージの通り、腸内環境を整える効果があるため、便秘解消などに効果的です。優れた整腸作用により、肥満の予防・解消や免疫力のアップも期待できます。
「焼き梅干し」ならさらに効果UP
梅干しにはさまざまな健康・美容効果が期待できますが、そのまま食べるだけでなく、一手間加えるだけで、さらに効果がアップすることをご存知でしょうか？
おすすめの食べ方は、「焼き梅干し」です。梅干しを焼くことでムメフラールの特有成分が生まれ、血流改善、ダイエット効果、冷え予防、むくみの改善など、さらに優れた美容効果が期待できます。
身近な食材である梅干しには、さまざまな健康・美容効果が期待できます。調理せずにそのまま食べられるので、忙しい朝でも、自炊ができない忙しい時にも、さっと一粒簡単に摂取できる手軽さもうれしいですね。
さらに効率的に効果を得たい方は、一手間加えて「焼き梅干し」にして食べてみましょう。
